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curau de milho

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INGREDIENTES

  • 4  xícaras de chá de leite
  • 10 unidades de espigas de milho
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de rasa de manteiga
  • canela em pó a gosto

PASSO A PASSO

Rale o milho  com um ralador. Em seguida, bata no liquidificador com o leite, por cerca de 3 minutos.Coe a mistura e coloque em uma panela. Junte a manteiga, leve ao fogo e mexa sempre até obter um creme. Acrescente o leite condensado e mexa mais um pouco. Retire do fogo,quando estiver morno   coloque em  tigelinhas ou copos descartaveis. Polvilhe com canela.

Muito cuidado com o sol!

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Quase todas as mulheres desejam exibir uma pele bronzeada no verão. Mas, para isso, alguns cuidados são necessários. A ação direta de raios solares sobre o corpo desprotegido pode acarretar em sérias consequências, sendo o seu estágio mais grave, o câncer. Por isso, usar filtro solar todos os dias é extremamente importante.

Pesquisas feitas pela Sociedade Brasileira de Dermatologia, a exposição solar excessiva na infância e adolescência é responsável por 70% dos casos de câncer de pele. Ou seja, todo cuidado é pouco quando o assunto é o Sol.

Mas é preciso saber qual o filtro solar ideal para cada tipo de pele. O Fator de Proteção Solar (FPS) está diretamente relacionado à quantidade e à natureza dos filtros solares utilizados na elaboração do produto. Quanto maior o valor do FPS, maior será o nível de proteção. O bronzeamento é uma defesa contra as radiações solares, que estimulam o organismo a produzir melanina, um pigmento natural da pele, reduzindo, com isso, a penetração das radiações UV-A e UV-B. Nos primeiros dias de exposição ao sol, o mecanismo de produção de melanina começa a ser ativado. Neste período, devem ser utilizados protetores solares com fatores de proteção mais elevados, pois eles atuarão de forma similar à melanina, filtrando os raios UV-A e UV-B.

Queimaduras, sensações de ardor e inchaços são comuns quando ocorre exposição indevida ao sol. A escolha adequada do FPS para cada tipo de pele é de fundamental importância. Peles mais sensíveis necessitam de um fator de proteção maior. Um produto com FPS 8, por exemplo, permite a exposição da pele ao sol por um período 8 vezes maior do que seria permitido sem a sua utilização.

Para a pele seca, o mais indicado são os com textura cremosa, que, além de proteger, também hidratam. Já para aqueles que têm pele oleosa, o ideal é usar produtos sem óleo e gorduras para que não haja obstrução dos poros, enquanto para pessoas com pele sensível, como as crianças e idosos, produtos hipoalergênicos, sem PABA, fragrância e corantes, são as melhores opções. É muito importante ficar de olho nas embalagens (geralmente a especificação para cada tipo de pele, seja ela mista, seca ou oleosa, está escrito na embalagem) e sempre consultar um dermatologista.

Curiosidade: O abacate também ajuda no emagrecimento

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O abacate tem a fama de ser a fruta mais calórica de todas e a mais gordurosa. Ele é bastante calórica, uma fatia de 100g de abacate tem aproximadamente 160 calorias, o que equivale calorias de um 1 pão francês.
O que poucos sabem é que o consumo do abacate traz benefícios à saúde.
Seu alto valor calórico é devido a grande quantidade de gordura presente nele, mas essa gordura faz muito bem a saúde. Ele é uma das principais fontes de gordura monoinsaturada, que ajuda na redução do colesterol e triglicérides, auxiliando na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares.

Essa fruta é fonte de vitamina E e vitamina A, poderosos antioxidantes que atuam como protetores das células. E minerais como: ferro, potássio, magnésio e cálcio. Seu consumo é que ele pode auxiliar no processo de emagrecimento. Devido ao seu teor de fibras, promove maior saciedade e ajuda no funcionamento do intestino.

Temos que proveitar que é época do abacate, ele está mais barato e saboroso.
Para retardar a oxidação, guarde-o ainda com o caroço.
O ideal é que consuma o abacate puro, mas você pode amassá-lo e acrescentar limão e adoçante, ou ainda preparar uma vitamina com leite desnatado.

Bife à parmegiana com purê de batata especial

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Bife a parmegiana

Ingredientes:

  • 1kg de carne em bifes totalmente sem gordura (contra filé ou filé mignon)
  • 3 dentes de alho
  • sal a gosto
  • 2 ovos
  • Farinha de rosca
  • 300ml de óleo para fritar
  • 1 caixinha de creme leite
  • 8 colheres de sopa de catchup
  • 1 colher de sobremesa de mostarda
  • 300g de muçarela (aproximadamente)

 

Modo de fazer:

  1. Numa tijela tempere os bifes com o alho e sal a gosto
  2. Bata os ovos em um prato
  3. Despeje na tijela com os bifes temperados
  4. Passe os bifes na farinha de rosca
  5. Coloque o óleo para aquecer
  6. Quando o óleo estiver quente comece a fritar os bifes
  7. Após fritar todos os bifes coloque em uma bandeja ou forma de alumínio
  8. Em uma tijela pequena coloque o creme de leite o catchup e a mostarda
  9. Misture bem o creme com uma colher
  10. Coloque um pouco por cima  de cada bife com o auxilio de uma colher
  11. Após colocar  o creme em todos os bifes coloque a muçarela por cima de cada bife.
  12. Leve ao forno
  13. Após verificar que o queijo derreteu pode servir

 

 

Purê de batata

  • 1 kg de batata
  • 200g de queijo prato ou muçarela
  • sal a gosto

 

Modo de fazer:

  1. Coloque uma panela no fogo com aguá suficiente para as batatas
  2. Descasque as batatass e corte ao meio
  3. Coloque as batatas na água quente e acrescete sal a gosto
  4. Quando as batatas estiverem cozidas esprema com espremedor de batatas ou amasse com garfo se preferir assim
  5. Depois de amassar todas as batatas coloque-as dentro de uma panela
  6. Acrescente o queijo e leve ao fogo
  7. Vá mexendo até o queijo derreter
  8. Depois sirva com os bifes a parmegianaDICAS

    COLOQUE SAL  A GOSTO MAIS SEMPRE LEMBRANDO QUE O MELHOR É MENOS SAL DO QUE SALGADA.

Strogonof

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INGREDIENTES

1 kilo de  carne sem gordura cortada  em tirinhas(filé mignon, contra-filé, alcatra)

100 gramas de champignon.

3 dentes de alho amassados.

1 cebola media cortada em pedaços bem pequenos.

1 colher de (sopa)de óleo.

6 colheres de (sopa)de ketichup.

1 colher de (cha)de mostarda.

1 caixinha de creme de leite ou lata.

sal a gosto.

MODO DE FAZER

Tempere a carne com o sal e o alho, colocar  em uma panela com óleo quente vá mexendo ate dourar sempre experimentando para ver se a carne está macia se não estiver macia acrescente  50 ml de agua quando estiver macia acrescente a cebola e o  champignon e 5o ml de agua, quando a agua secar acrescente o ketchup a mostarda  misture bem acrescente   o creme de leite espere uns 2 minutos e desligue o fogo.

DICAS

COLOQUE SAL A GOSTO MAIS SEMPRE LEMBRANDO QUE O MELHOR É MENOS SAL DO QUE SALGADA.

SE  VOCE GOSTAR PODE COLOCAR AZEITONAS SEM CAROÇOS.

STROGONOF É IDEAL PARA COMER COM ARROZ E BATATAS PALHAS A PARTE.

 

 

Manjar prático para a sobremesa do final de semana

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Ingredientes:
  • 1 litro de leite
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 100 g coco ralado seco sem açúcar
  • 6 colheres (sopa) amido de milho
  • 8 colheres (sopa) açúcar

Modo de fazer:

  1. Coloque o leite, o açúcar, o leite de coco, o coco ralado em uma panela, misture bem, leve ao fogo e junte o amido de milho dissolvido em um copo de leite
  2. Mexa sempre até engrossar, aguarde mais um minuto e despeje
  3. em uma forma decorada untada com oleo ou simplesmente molhada
  4. Deixe esfriar e leve a geladeira por 2 horas

Dica: Para a calda, você pode fazer a de sua preferência, a mais usada é a de ameixa.

Calda de ameixa:

Coloque algumas ameixas, um pouco de água e açúcar. Quando você perceber que está em ponto de calda apague o fogo e ponha no manjar gelado e deixe mais um pouco na geladeira.

Mousse de limão fácil

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Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1/2 copo de suco de limão
Raspas de limão para decorar

Modo de preparar:

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater, colocar no copinho e decorar com as raspas de limão. Logo após, levar à geladeira e servir gelado.

*Dicas:

Se quiser deixar o mousse mais consistente, acrescente a gelatina sem saber (pronta).

Se quiser deixar o mousse com cor, acrescente tres gotinhas ou mais de corante verde.

 

 

Torta de frango prática

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Massa:

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
1 ovo
sal a gosto
Aproximadamente 3 colheres de sopa de água (ou mais)

 

Modo de Preparo:

1. Numa tigela, misture todos os ingredientes, menos a água. Vá adicionando a água aos poucos para dar liga.

2. Com as mãos, trabalhe a massa até ficar lisa. Faça uma bola e deixe descansar por, no mínimo, 1 hora.

Enquanto a massa descansa vamos ao recheio…

Ingredientes:

2 peitos de frango
2 cebolas raladas
2 dentes de alho picados
3/4 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de ervilhas frescas
10 azeitonas verdes sem caroço picadas
1 colher (sopa) de salsinha picada

Obs: Se houver algum outro ingrediente de sua preferência que queira adicionar ao recheio, ele pode ser alterado e feito do jeito que preferir.

 

Modo de Preparo

1. Numa tigela grande, junte o frango, o sal e o suco de limão. Deixe marinar por 30 de minutos.

2. Numa panela grande, leve o óleo ao fogo médio. Quando estiver quente, acrescente as cebolas raladas, o alho picado e os peitos de frango. Refogue até dourar ligeiramente. Adicione o molho de tomate. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos.

3. Desligue o fogo e transfira os peitos de frango para uma travessa grande. Quando esfriarem, desfie com o auxílio de um garfo.

4. Volte o frango desfiado ao molho que ficou na panela. Junte a água fervente, a ervilha, as azeitonas picadas e a salsinha. Misture muito bem. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo médio.

5. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).

6. Numa superfície de trabalho limpa e enfarinhada, abra a massa com um rolo e divida em dois pedaços. Com uma parte, forre o fundo e as laterais de um refratário.

7. Com o auxílio de uma colher, distribua o recheio cuidadosamente. Cubra a torta com a outra parte da massa.

8. Corte o excesso de massa e, se quiser, use para decorar a torta. Se preferir, pincele com gema de ovo. Leve ao forno para assar. Retire quando a superfície da massa estiver dourada. Sirva quente.

Panqueca especial para o dia das mães

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Ingredientes para a massa:

  • 1 copo de leite
  • 1 ovo
  • 1 copo de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 pitada de sal

Modo de fazer:

Bata os ingredientes no liquidificador;

Pré aqueça uma frigideira de teflon com meia colher de óleo;

Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha;

Vire a panqueca, quando a massa estiver firme;

Recheie ao seu gosto com carne, queijo,  presunto, frango etc;

Cubra com molho de tomate polvilhado com queijo ralado e leve ao forno pouco antes de servir só para aquecer

Sempre que quiser pode aumentar a quantidade, é só dobrar a receita;

Se quizer fazer panquecas doces para a sobremesa, é só tirar o sal da receita você pode rechear a panqueca com doce de leite, brigadeiro, nutela, banana, geléia.

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ROCAMBOLE DE CARNE MOIDA RECHEADA

Ingredientes

1k de carne moída
2 ovos inteiros
1 xícara de chá de farinha de rosca
1 cebola picada
4 dentes de alho amassados
4 colheres de sopa de farinha de trigo
sal e pimenta a gosto

RECHEIO:
3 cenouras raladas
1 xícara de chá de azeitonas pretas sem caroço
200 g de mussarela ralada ou picada
salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

MASSA:
-Misture todos ingredientes e deixe pegar gosto por 30 minutos
RECHEIO:
Misture os ingredientes coloque sal a gosto
Faça um molho de tomate a seu gosto (reserve)
MONTAGEM:
Abra a massa de carne em cima de um papel alumínio. Coloque o recheio e feche o rocambole.
Leve para assar cerca de 30 minutos. Regue com molho por cima e salpique queijo mussarela ou cheddar ou prato.