Chantilly caseiro

 Essa receita de chantilly  faz um chantilly leve, é econômica, gostosa e não é gordurosa como o chantilly industrializado

 Ingredientes

• 1 copo  de leite
• 1 copo de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de sopa de emulsificante para sorvete (emustab)
• 1 colher de sopa de gelatina de qualquer sabor (ou sem sabor)
• O copo ideal para ser  usado nessa receita é aquele copo tradicional onde vem o requeijão

• Modo de Preparo

  • Coloque tudo na batedeira e bata até dar ponto de chantily
  • A gelatina sem sabor dissolver conforme embalagem, já com sabor é bom dissolver c/ 2 colheres de água quente
  • Pode fazer sem a gelatina se for usar em saladas de frutas, com morangos, sorvetes, pavês, etc
  • Nesse caso pingue umas gotinhas de essência de baunilha branca ou de sua preferência na hora de bater
  • A gelatina serve para dar firmeza no caso de confeitar bolos, para não desmanchar
  • Rende um pote de sorvete de 2 litros
  • Não congelar, conservar em geladeira
  • O ideal e usar o açúcar de confeiteiro, mas se não tiver e só bater o açúcar comum no liquidificador que ele fica fininho.