A Escola de Hotelaria da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Social (SMDS) inicia nesta segunda-feira (16/03) a primeira turma do curso técnico de ajudante de cozinha. Realizada em parceria com a rede Windsor de Hotéis, a iniciativa vai capacitar 25 pessoas em situação de vulnerabilidade social. A aula inaugural acontece às 10h, na Cozinha Show do Centro de Cidadania Rinaldo de Lamare, à Avenida Niemeyer, 776, 7º andar, em São Conrado. Todo o conteúdo didático do novo curso estará a cargo do chef francês, radicado no Brasil há 27 anos, Harold Lethiais, formado em “cuisine classique”, pela Academia de Educação de Orleans-Tours, na França.
Nos próximos três meses, os alunos terão a oportunidade de participar gratuitamente de aulas de etiqueta, rotinas diárias de operação, princípio de higiene e manipulação de alimentos, segurança no trabalho, consciência ambiental, identificação e classificação de matérias primas, entre outras. Além do curso de ajudante de cozinha, a Escola de Hotelaria oferece formação técnica nas áreas de mensageiro, capitão porteiro, camareira, arrumador, bartender, garçonete e garçom. Todos os participantes recebem material didático (livros e apostilas), lanche e transporte, aulas teóricas e práticas, além de estágio supervisionado na rede Windsor.
Mais informações pelo telefone (21) 3111-1121.