peixe de água salgada

Conheça algumas espécies  e características de peixe de água salgada

O peixe de água salgada tem uma carne firme é macia.

Atum é um peixe muito nobre, delicado, o atum não pode ser  muito cozido.  Cozinhar muito o atum faz com ele fique duro e perca a sua  a maciez .

Linguado
É um peixe com uma carne extremamente delicada, magro, sem gordura nenhuma ,existem vários tipos de linguado . Tem sabor suave.

Robalo
É um peixe de carne  branca e se desfaz em lascas. Na hora da compra, vale conferir uma característica muito peculiar que comprova se o produto é robalo mesmo – uma espécie de “fio” que se destaca na pele.     

Anchova
É  um peixe com alto teor de gordura e de ômega 3.  Tem uma carne muito escura , a melhor forma de preparo é a grelha, que corta sua gordura

Vermelho
É um peixe muito comum, não é um peixe gorduroso, tem sabor delicado e é muito perfumado.A melhor forma de preparo e empanado com farinha de trigo, já que seu interior é bem úmido.

Pargo
É um peixe nobre muito delicado, de águas profundas, cuja carne é muito branca e muito delicada.

Sardinha
De carne branca e espinha mole fácil de tirar tem um  alto teor de gordura, faz parte da família dos peixes azuis.A melhor forma de preparo é na grelha que o  torna  um alimento mais saudável